Lisa Voisard: Natur auf dem Teller

Besprechung

In Zeiten, in denen weltweit ein Drittel der Lebensmittel im Müll landet (S. 118), kann dieses Buch ein wichtiger Baustein im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung sein. Die Autorin und Illustratorin Lisa Voisard stellt viele der häufigsten Lebensmittel wie Banane, Orange, Zitrone, Erdbeere, Apfel, Pilz, Tomate, Aubergine, Karotte, Kartoffel, Mais, Kürbis, Chili, Reis und Nüsse auf einer bis drei Doppelseiten vor. Auch Produkte aus diesen Grundzutaten wie Brot, Pommes, Nudeln sowie tierische Produkte werden ergänzt. Die Seiten sind übersichtlich und leicht verständlich gestaltet.  Vorneweg erklärt sie, was Pflanzen zum Wachsen brauchen und warum uns manche Lebensmittel besonders gut schmecken und andere nicht. So viel Theorie wird immer wieder mit ganz praktischen Einheiten unterbrochen. Auf Seiten, die mit „Du bist dran!“ gekennzeichnet sind, werden die Leser immer wieder einmal dazu aufgefordert etwas selber auszuprobieren. So bietet die Autorin Tipps zum Ziehen einer Paprikapflanze, zum Zubereiten von Ketchup oder zum Herstellen von Haselnussaufstrich und Nussparmesan an. Gegen Ende leitet sie Leser dazu an, wie sie Lebensmittel aufgebrauchen und Verpackungen vermeiden können. 
Die Autorin liefert also nicht nur reine Informationen, sondern lädt zur weiteren Beschäftigung mit den Lebensmitteln ein. So werden Kinder zu einem nachhaltigeren und achtsamen Umgang mit Lebensmitteln angehalten und auf viele Rezeptideen aufmerksam gemacht, für die es meist keiner tierischer Produkte bedarf.